Comme il n'existe pas de référence pour les ouvre boites chaque collectionneur en a fait un .
Je vous propose le mien en simplifié .
Je les aient regroupés en 11 catégories .
Vous pouvez les retrouver sur mon site . http://ouvres-boites.com/
1749 Naissance en France à Chalons en Champagne de NICOLAS APPERT fils d'un aubergiste . Il apprend le métier de cuisinier confiseur.
1784 Il s'installe à Paris ou il ouvre une confiserie rue des Lombards.
1795 Il fait une découverte surprenante: en faisant chauffer aliments à 100° degrés dans des flacons de verre pendant un certain temps ceux-ci peuvent se conserver indéfiniment. Le gouvernement impérial lui attribue un prix de 12000 francs à condition de ne pas breveté sa découverte afin qu'elle profite à tous ceux qui voudraient l'utiliser.
Ce nouveau procédé de stérilisation fut appelé APPERTISATION.
Cette invention ne connut pas tout de suite un franc succés, il fut longtemps boudé par les consommateurs, même s'il fut pourtant employé dans les armées de Napoléon pour le ravitaillement de ses troupes. Cependant la fragilité des récipients en verre posait problême !
1810 C'est en Angleterre ou le procédé de
stérilisation fut repris , que le brevet d'une boite en fer fut mis au
point par Peter Durand . Ces boites étaient assez épaisses et lourdes
.Gros problême pour les ouvrir ! Seule solution le burin et le marteau 
